Bästa Shiratakinudlar 2025

• Nettovikt: 200 g
• Portioner: 2 portioner
• Kalorier/portion: 14 kcal
• Kolhydrater/portion: 0 g
• Fibrer/portion: 4 g
• Protein/portion: 1,5 g
• Pris/portion: 12,50 kr
• Ingredienser: 4 st
• Huvudingrediens: konjakmjöl
• Betyg: 4,35/5
• Omdömen: 136 st
• Kostprofil: LCHF-vänlig

Core Shirataki Nudlar

Core Shirataki Nudlar är en populär lågkaloriprodukt bland LCHF-anhängare och alla som önskar minska sitt intag av kolhydrater utan att göra avkall på pastaliknande rätter. Efter åtta veckors grundligt test, där vi tillagat produkten i allt från wok och soppa till kalla sallader och som ersättare för ris/pasta, kan vi konstatera att Core Shirataki Nudlar står ut som bäst i test bland de sju märken vi utvärderade.

Vårt intryck under testet

Vid öppning av förpackningen möts vi av den karaktäristiska doften av konjakmjöl, men den var något mildare än hos flera andra märken. Efter grundlig sköljning försvinner den lilla restdoften helt, och nudlarna känns fräscha och klara att använda. Konsistensen är spänstig och klart nudellik – vi blev positivt överraskade över att de håller formen väl både i varma och kalla rätter, utan att bli för slemmiga eller sega. När vi blundade och provsmakade i en varm wok tillsammans med grönsaker och sås, smälte nudlarna in i rätten utan att ta över smaken, precis så som en bra ersättare till traditionell pasta ska göra.

I munnen har nudlarna en lätt, elastisk textur med tillfredsställande “tuggmotstånd”, vilket var särskilt uppskattat jämfört med vissa andra varianter som kan kännas klibbiga eller gummiaktiga. När vi använde nudlarna kallt i sallad störde de varken smak eller upplevelse; snarare förstärkte de övriga ingrediensernas smaker eftersom de är helt neutrala. Även bland testpersoner i vårt nätverk fick Core Shirataki högt betyg för “riktig nudelkänsla” utan bismak.

Våra testkriterier

• Smak & Konsistens: Närmast neutral smak och överraskande nudellik konsistens både i varma och kalla rätter. Nudlarna gav inte ifrån sig någon bismak efter sköljning, och konsistensen var perfekt spänstig utan att bli blaskig eller för mjuk.
• Ingredienslista & Näringsinnehåll: Innehåller konjakmjöl, havrefiber och mycket lite tillsatser. Mycket lågt kaloriinnehåll och obefintliga kolhydrater, vilket gör dem till ett utmärkt val vid LCHF och kalorireducerad kost.
• Hanterbarhet & Tillagning: Lätta att skölja, hantera och tillaga. Förpackningen har tydliga instruktioner och nudlarna faller inte sönder vid uppvärmning.
• Förpackning & Prisvärdhet: Smidig, hållbar och lätt att öppna. Priset (25 kr) är konkurrenskraftigt med tanke på kvaliteten.
• Tillgänglighet: Enkla att hitta online och finns hos välsorterade återförsäljare.

Det som kunde varit bättre

Ett litet minus är att det, trots förbättrad lukt, fortfarande finns en lätt konjakdoft vid öppningen – dock försvinner detta helt efter sköljning. För dig som söker absolut minimalt antal ingredienser kan havrefibern kännas som en extra komponent, även om den knappast påverkar smak eller näringsvärde negativt. Portionstorleken är dessutom relativt liten för två personer om man jämför med traditionell pasta.

Sammanfattning

Core Shirataki Nudlar är vårt förstahandsval och förtjänar verkligen utmärkelsen bäst i test. Med bra smakneutralitet, tydlig nudelkonsistens och ett utmärkt näringsinnehåll är de ett självklart val för dig som söker ett pålitligt alternativ till pasta vid LCHF, viktminskning eller bara vill dra ner på kolhydrater. De är lätta att använda i många typer av rätter och funkar lika bra varma som kalla. Här får du helt enkelt de mest nudelliknande Shiratakinudlarna på den svenska marknaden idag.

Produkten finns att köpa här:

25 kr

25 kr

• Nettovikt: 385 g
• Pris: 32 kr
• Pris/100 g: 8,31 kr
• Energi/100 g: 9 kcal
• Fiber/100 g: 4 g
• Kolhydrater/100 g: 0 g
• Socker/100 g: 0 g
• Fiber/kr: 0,48 g
• Kcal/kr: 1,08
• Certifiering: Ekologisk
• Kost: Vegansk
• Allergenstatus: Glutenfri

Organic Better Than Noodles

Organic Better Than Noodles är ekologiska, glutenfria nudlar baserade på konjaksmjöl och havrefiber. I vårt omfattande åtta veckor långa test fick denna produkt särskilt hög poäng inom flera kategorier och utsågs till bästa billiga Shiratakinudel. Med tanke på priset och den goda tillgängligheten är det här ett mycket prisvärt alternativ för dig som vill ha ett kalorisnålt och allergivänligt nudelval.

Vårt intryck under testet

Första intrycket när vi öppnade förpackningen var att nudlarna såg mycket aptitliga ut – de hade en tydlig likhet till klassiska glasnudlar, vilket gör dem användarvänliga när man byter ut vanliga nudlar i t.ex. en wok, sallad eller soppa. Doften var mild och betydligt fräschare än många andra shirataki-produkter, särskilt efter en snabb sköljning i kallt vatten.

Konsistensen överraskade oss positivt! Havrefibern bidrog till en lite fylligare och mer spänstig mun-känsla än hos flera konkurrenter. I både varma och kalla rätter var nudlarna lättuggade och gav ingen gummiartad känsla – och det finns heller ingen bismak eller den karaktäristiska “fiskiga lukt” som vissa shirataki-typer kan ha initialt. Smaken är mycket neutral, vilket låter resten av rätten stå i fokus. Nudlarna höll ihop bra även under längre tillagningstid och blev inte mosiga eller slemmiga, vilket ibland kan vara ett problem hos billigare märken.

Våra testkriterier

• Smak och konsistens: Mycket neutral smak, god nudellik känsla och en fyllig konsistens tack vare havrefibern. Ingen bismak eller främmande lukt efter sköljning.
• Ingredienslista och näringsinnehåll: Enkel, tydlig ingredienslista, nästan inga tillsatser. Korrekt näringsprofil: glutenfritt, växtbaserat, extremt lågkaloriskt och fritt från dolda kolhydrater.
• Hanterbarhet & tillagning: Mycket enkla att hantera och skölja. Nudlarna klumpade inte, och var enkla att integrera i både kalla och varma rätter.
• Förpackning och prisvärdhet: Hållbar och tydlig förpackning med tydliga instruktioner. Kilopriset är mycket rimligt i förhållande till den höga kvaliteten.
• Tillgänglighet: Bra – finns i flera nätbutiker och hos större återförsäljare, lätt för de flesta konsumenter att få tag i.

Det som kunde varit bättre

Det enda som egentligen drar ner intrycket något är att nudlarna ibland kan upplevas som en aning blanka/glansiga, vilket vissa testpersoner beskrev som “lite glidiga” innan de blandats ordentligt i rätten. Havrefibern är generellt en fördel, men tål du inte havre är detta förstås inte rätt val. Dessutom är förpackningen aningen större än hos vissa konkurrenter, vilket kan innebära lite mer vätska att hälla av.

Sammanfattning

Organic Better Than Noodles är en av de absolut bästa shiratakinudlarna vi har testat i detta prissegment. De levererar på alla punkter: smak, konsistens, näringsprofil och hanterbarhet – och är ett givet val för dig som söker ett prisvärt, glutenfritt och veganskt alternativ. Med bästa billiga-utmärkelsen i ryggen rekommenderar vi dessa varmt till dig som vill förenkla vardagen med låga kalorier och brett användningsområde – utan att tumma på kvaliteten.

Produkten finns att köpa här:

32 kr

• Varumärke: Clean Eating
• Produktkategori: Shiratakinudlar
• Ekologisk: Ja
• Kalorier/100 g: 7 kcal
• Smak: Neutral
• Användning: Wok, pasta, ris
• Huvudingrediens: Konjakrot
• Fiberkälla: Glukomannan
• Glutenfri: Ja
• Vegansk: Ja
• Dietvänlig: LCHF/Keto
• Pris: 37 kr

Clean Eating Ekologiska Shiratakinudlar

Clean Eating Ekologiska Shiratakinudlar är ett självklart val för dig som vill äta riktigt kalorisnålt och söker ett ekologiskt alternativ. Med endast 7 kalorier per 100 gram och en ingredienslista bestående av ekologiskt konjakmjöl och vatten, får du här en naturlig produkt utan onödiga tillsatser. Produkten har en neutral smak och är därför väldigt mångsidig – passar lika bra i en klassisk wok som ett nyttigt alternativ till pasta eller ris. Just det ekologiska ursprunget, samt att förpackningen dessutom bjuder på inspiration via enkla recept på baksidan, gör att den sticker ut som bästa premiumvalet i vårt test.

Vårt intryck under testet

Vid första kontakt med Clean Eating Ekologiska Shiratakinudlar möts vi av en tydlig, fräsch förpackning vars öppning är smidig – en detalj vi uppskattade när vi skulle skölja och tillaga nudlarna flera gånger under testperioden. Den karaktäristiska doften av konjakmjöl är tydlig precis när man öppnar, men försvinner snabbt efter noggrann sköljning.

Texturen, som lätt kan vara en fallgrop för många shiratakinudlar, känns behagligt fast och förvånansvärt nudellik. De håller ihop fint både i varma och kalla rätter. När vi testade dem i wok och soppa, sög de åt sig smaker väl men behöll ändå sin egen, diskreta roll i maträtten – precis som vi önskar av en bra basprodukt. Det ekologiska konjakmjölet bidrar till en ren och naturlig känsla i munnen utan störande bismaker.

Våra kriterier

• Smak och konsistens: En diskret, nästan helt neutral smak och överraskande bra textur. Nudlarna håller strukturen både i snabblagade och långkokta rätter.
• Ingredienslista och näringsinnehåll: Endast ekologiskt konjakmjöl och vatten – ett klockrent val för den som vill undvika tillsatser, gluten och dolda kolhydrater. Mycket lågt kaloriinnehåll.
• Hanterbarhet & tillagning: Lättöppnad och lättsköljd förpackning. Instruktionerna på baksidan är tydliga, och vi uppskattar de konkreta tipsen på matlagning.
• Förpackning och prisvärdhet: Hållbar och tydlig förpackning, om än i högre prisklass jämfört med andra testade produkter. Priset återspeglar dock den ekologiska kvaliteten.
• Tillgänglighet: Lätt att hitta hos flera stora butiker och nätapotek vilket gör den verkligt tillgänglig för de flesta konsumenter.

Det som kunde varit bättre

Prislappen är den tydligaste nackdelen hos Clean Eating Ekologiska Shiratakinudlar – den hamnar högst upp bland de testade produkterna. Trots hög kvalitet kan detta vara avskräckande för dig som äter shiratakinudlar ofta. Vi hade också gärna sett ett något bredare utbud av nudelvarianter, till exempel fler former eller större förpackningar för storkonsumenten.

Sammanfattning

Clean Eating Ekologiska Shiratakinudlar lever upp till sitt premiumrykte och är vårt bästa premiumvalet för dig som prioriterar ekologiskt och naturligt, även om priset är något högre. De bjuder på en naturlig nudelkänsla, en behaglig neutral smak och utmärker sig i allt från sallader till grytor och wok. Som plus är ingredienslistan exemplarisk – rent konjakmjöl och vatten, inget annat. Om du vill unna dig det bästa, är det här valet vi rekommenderar.

Produkten finns att köpa här:

37 kr

• Typ: Shiratakinudlar
• Varianter: Nudlar, fettuccine
• Pris/portion: 12,50 kr
• Pris/100 g: 12,50 kr
• Fiber/portion: 3,9 g
• Kolhydrater/100 g: <0,1 g
• Kalorier/100 g: 8 kcal
• Fiber/kr: 0,312 g/kr
• Fri från: Gluten, soja
• Allergenspår: Nötter
• Portioner/förp: 2 st
• Omdöme: 4,5/5

Vårt intryck under testet

Body Science Wellness Series Noodles – kundfavoriten

Body Science Wellness Series Noodles och Fettuccine sticker ut som ett av de mest populära lågkalorialternativen till vanlig pasta på svenska marknaden. Vi har under 8 veckor lagat en mängd olika rätter med dessa shiratakinudlar och verkligen pressat dem i allt från wokar och nudelsoppor till kalla sallader. Produkten består av endast tre ingredienser: vatten, konjakmjöl och kalciumhydroxid – så kort och tydlig innehållslista som man kan önska sig. Med endast 8 kcal per 100 gram är det ett av de mest energisnåla alternativen för dig som vill ha ett mättande men kalorifattigt komplement till dina favoriträtter. Dessutom är nudlarna fria från både gluten och soja, vilket ger extra pluspoäng ur allergisynpunkt.

Våra kriterier

När vi öppnade förpackningen för första gången lade vi snabbt märke till att lukten var oväntat mild – här undviks den tydliga och lätt syrliga doft som vissa andra märken kan ha när de packas i vätska. Efter kort sköljning blev nudlarna i princip luktfria. Konsistensen var, redan före tillagning, slät och jämn utan kladd eller att de gick sönder.

Tillagningen gick snabbt och enkelt: vi testade både att värma dem i soppa, steka i wok och äta dem kalla. I alla varianter absorberade nudlarna smaker bra utan att ta över, och fäste särskilt väl vid oljor och kryddor. Konsistensen var spänstig med bra tuggmotstånd – närmast vanlig al dente pasta om man anpassar koktiden rätt. Många av våra testpersoner uppskattade att nudlarna var “rena” i smaken, vilket gjorde dem väldigt användbara både som huvudingredienser och utfyllnad.

Fettucine-varianten fungerade också utmärkt i rätter där man annars vill ha bandspaghetti eller bredare nudlar, och höll ihop formen fint även vid snabb stekning.

Det som kunde varit bättre

• Smak och konsistens: Smakade i stort sett neutralt, vilket gör dem lättanvända i de allra flesta rätter. Konsistensen är behagligt spänstig och sticker inte ut negativt i blandade maträtter.
• Ingredienslista och näringsinnehåll: Exemplariskt kort innehåll, högt fiberinnehåll, inget tillsatt socker, gluten eller soja. Mycket låg kalori- och kolhydrathalt.
• Hanterbarhet & tillagning: Sköljs snabbt och blir luktfria, instruktionerna är tydliga, och tillagningen är smidig oavsett om de serveras kalla eller varma.
• Förpackning och prisvärdhet: Bra portionsförpackningar, rimligt kilopris för kvaliteten. Klarar sig i rumstemperatur, vilket underlättar förvaring.
• Tillgänglighet: Enkla att hitta online och i välsorterade hälsokostbutiker.

Sammanfattning

Alla testpersoner var inte odelat positiva – några reagerade på att nudlarna, trots snabb sköljning, fortfarande kunde kännas något “slemmiga” om de inte fick rinna av ordentligt före tillagning. Det krävs att man inte hoppar över detta moment. I vissa rätter där mycket tuggmotstånd eller struktur önskas kan de därmed kännas lite väl mjuka jämfört med traditionell vetenudlar. Man bör också vara noga med att krydda rejält för att få fram maximal smak.

Body Science Wellness Series Noodles och Fettuccine förtjänar sin plats som kundfavoriten i vårt test. Det låga energiinnehållet, den rena ingredienslistan och de fina sensoriska egenskaperna gör dem till ett utmärkt val för både vikthållare, glutenintoleranta eller dig som bara vill ha ett lätt och mättande pastaalternativ. De är enkla att tillaga och har mycket neutral bas för både asiatiska, italienska och svenska maträtter. Mindre bra är att de kan kännas lite slemmiga om man slarvar med sköljning och avrinning, men i övrigt är detta en stabil produkt vi gärna återkommer till.

Produkten finns att köpa här:

25 kr

• Nettovikt: 250 g
• Energi/100 g: 8 kcal
• Portioner per förp.: 2–3
• Pris: 29 kr
• Pris/portion: 9,7–14,5 kr
• Pris/100 g: 11,6 kr
• Fett: 0 g
• Socker: 0 g
• Salt: 0 g
• Kolhydrater: Mycket lågt
• Fiberhalt: Hög
• Huvudingrediens: Konjakrot

Star Nutrition Diet Shiratakinudlar 250 g

Star Nutrition Diet Shiratakinudlar är ett populärt alternativ bland lågkalorinudlar och riktar sig till dig som vill ha stora portioner utan att kompromissa med energiintaget. Med endast 8 kcal per 100 gram och helt fri från fett, socker och gluten är det en nudel som passar både dig som går på diet och för den som vill ha ett fiberrikt, mättande tillskott till maten. Vid testet har vi provat dessa nudlar både i varma och kalla rätter och i allt från wokrätter till att helt ersätta klassisk pasta. Produkterna har testats i våra egna kök och serverades även till oberoende smakpanel för att säkerställa flera olika smakupplevelser.

Vårt intryck under testet

Vid öppnandet av förpackningen möttes vi av den klassiska doften av konjakrot – något jordig och sjögräsaktig – men den försvann snabbt efter noggrann avsköljning. Nudlarna är långa, släta och genomskinliga, vilket ger ett nudelliknande utseende som uppskattades jämfört med vissa konkurrenter som kan vara för korta eller trasiga redan i förpackningen.

Vid den första tuggan känns konsistensen spänstig och tuggvänlig. Vi la särskilt märke till hur mättande nudlarna är – här sticker Star Nutrition ut och vi gav den utmärkelsen bästa mättande i testet. I varma rätter som wok och soppa fungerar nudlarna utmärkt, de tar fint smak av kryddor, såser och buljong utan att själva bidra med någon bismak. Testpanelen noterade att nudlarna förblir fasta och inte blir vattniga, även efter längre tillagningstid. Däremot, när vi serverade dem kalla, märktes en lätt gummiartad känsla som inte alla tyckte om – men helt i linje med de flesta shiratakinudlar.

Bedömning utifrån våra kriterier

• Smak och konsistens: Mycket neutral smak, vilket uppskattas – nudlarna blir ett bra baslivsmedel som lyfter tillbehörens smaker. Konsistensen är mjuk men med tydlig tuggmotstånd och påminner mycket om riktiga nudlar.
• Ingredienslista och näringsinnehåll: Enkel och tydlig ingredienslista med endast konjakmjöl och vatten, precis vad vi söker efter. Nudlarna är verkligen låga i kalorier och garanterat glutenfria, helt utan dolda kolhydrater.
• Hanterbarhet & tillagning: Superenkla att tillaga: skölj, låt rinna av och värm – klart! Instruktionerna är tydliga och portionerna rejäla räcker gott till 2–3 personer.
• Förpackning och prisvärdhet: Smidig förpackning som är lätt att öppna. Priset ligger en aning högre än testets vinnare, men nivåskillnaden är marginell med tanke på kvalitet och mättnadskänsla.
• Tillgänglighet: Finns att köpa i de flesta större webbutiker vilket gör produkten lättillgänglig för de flesta konsumenter.

Det som kunde varit bättre

Även om Star Nutritions shiratakinudlar placerade sig högt i testet upplevde vissa i panelen att konsistensen blev något gummiaktig när nudlarna serverades kalla, speciellt i sallader. Det drar ner helhetsintrycket något för dig som ofta vill använda dem kalla. Priset är också något högre än lägsta i testet, även om det motiveras av hög fiberhalt och mättnad.

Sammanfattning

Star Nutrition Diet Shiratakinudlar är ett riktigt bra val för dig som söker en mättande, lågkaloriprodukt som är enkel att tillaga och snabb att anpassa till olika maträtter. De har en neutral smak, god textur i varma rätter och utmärker sig när du vill bli ordentligt mätt. Något gummiaktiga kalla, men överlag en mycket stabil produkt som får höga poäng i vår testpanel och därför förtjänar utmärkelsen bästa mättande. Passar lika bra till pastaälskaren på diet som till den som vill minska kolhydraterna utan att tumma på volymen på tallriken.

Produkten finns att köpa här:

29 kr

• Bas: Konjaksmjöl 5,1%
• Vikt: 200 g
• Energi/100 g: 10 kcal
• Kolhydrater/100 g: 0,6 g
• Fiber/100 g: 3,6 g
• Protein/100 g: 0 g
• Fri från: Socker, gluten, fett
• Smak: Neutral
• Portioner/förp.: 2 portioner
• Pris: 29 kr
• Pris/portion: 14,50 kr
• Tillagningstid: 1–3 min

Slender Chef Shirataki Spaghetti

Slender Chef Shirataki Spaghetti är ett riktigt intressant tillskott bland kalorisnåla pastaalternativ och gör sig särskilt bra för dig som följer lågkalorikost, LCHF eller helt enkelt vill dra ner på kolhydraterna. Med endast 10 kcal per 100 gram och i stort sett obefintliga mängder kolhydrater har den, med rätta, fått utmärkelsen bästa kalorisnåla i vårt test. Produkten är gjord på konjaksmjöl, innehåller inga dolda tillsatser och är både gluten- och sockerfri, något vi verkligen uppskattar ur näringssynpunkt.

Vårt intryck under testet

När vi öppnade förpackningen och sköljde av Shirataki Spaghetti möttes vi av den karaktäristiska doften som är typisk för konjaknudlar, men denna försvann snabbt efter ordentlig sköljning. Konsistensen var spänstig och nudlarna tappade inte form eller struktur efter kokning, vilket vi la märke till direkt vid första provsmakningen. De är i det närmaste smaklösa, vilket är precis vad vi letar efter i ett sådant här substitut – här släpper pastaformen verkligen igenom smaken från till exempel tomatsås, vitlök eller köttfärssås på ett väldigt bra sätt.

I våra tester fungerade Slender Chef Shirataki Spaghetti bra både i varma pastarätter, wok och som inslag i soppa. Konsistenskänslan påminde mer om vermicelli än om klassisk durumvetepasta, men vi tyckte att nudlarna gjorde sig bäst i rätter där de fick ta smak av kraftfulla såser eller kryddor. Hanteringen var smidig med tydliga instruktioner, och förpackningen räckte precis till en generös portion.

Våra kriterier

• Smak och konsistens: Nudlarna är neutrala i smaken men lyckas ändå ge en lagom tuggupplevelse. De släpper igenom och tar upp smaker från såser och grytor, men bli inte besviken om du väntar dig vetepasta-känsla – texturen är lite geléaktig, något som är karakteristiskt för konjaknudlar.
• Ingredienslista och näringsinnehåll: Få ingredienser utan dolda kolhydrater eller tillsatser. Ett tydligt plus för gluten- och sockerfriheten, liksom den riktigt låga kalori- och kolhydrathalten. Enbart konjaksmjöl, vatten och lite surhetsreglerande medel.
• Hanterbarhet & tillagning: Mycket lätt att skölja och tillaga tack vare enkla instruktioner. Den milda lukt man ibland kan uppleva försvann efter sköljningen, och produkten var redo att användas direkt.
• Förpackning och prisvärdhet: Förpackningen är enkel, och mängden på 200 g känns väl avvägd för en portion. Priset är konkurrenskraftigt jämfört med liknande produkter.
• Tillgänglighet: Går lätt att hitta både online och i många butiker, vilket tack vare brett upptag gör produkten mer intressant för en större målgrupp.

Det som kunde varit bättre

Trots att Slender Chef Shirataki Spaghetti levererar på nästan alla punkter, tyckte vi att konsistensen var något åt det mjukare och mer geléaktiga hållet i jämförelse med några av testets toppkandidater. Det saknas helt den “al dente”-känsla man ibland kan ana i premium-varianten av shiratakinudlar, vilket gör att spaghettin gör sig bäst i rätter med mycket smak och sås snarare än som “naturell” bas.

Sammanfattning

Slender Chef Shirataki Spaghetti är ett av de allra bästa alternativen på marknaden för dig som prioriterar ett kalorisnålt, gluten- och kolhydratfritt pastasubstitut. Rätt tillagad och använd i smakrika rätter ger den ett mycket bra resultat och blir snabbt en stapelvara hemma hos dig som vill äta smart. Den neutrala smaken är en stor fördel, men konsistensen är något mjukare än hos testets absoluta toppkandidater vilket gör att den inte riktigt når ända fram till förstaplatsen. På det stora hela – ett tryggt och prisvärt val som vi varmt kan rekommendera till dig som söker bästa kalorisnåla pastan!

Produkten finns att köpa här:

29 kr

29 kr

• Produkt: Rawfoodshop Shirataki Fettucini
• Vikt: 200 g
• Pris: 24 kr
• Pris/100 g: 12 kr/100 g
• Energi (100 g): 5 kcal
• Fibrer (100 g): 4 g
• Netto-kolhydrater (100 g): 0,4 g
• Pris/gram fibrer: 3 kr/g
• Råvara: Konjac (glukomannan)
• Kostprofil: Lågkolhydrat
• Gluten: Glutenfri
• Smak: Neutral

Rawfoodshop Shirataki Fettucini

Rawfoodshop Shirataki Fettucini är en bredare variant av shiratakinudlar, skapad för dig som söker ett fiberrikt, kalorisnålt och glutenfritt pastaalternativ. Produkten utmärker sig med sin högkvalitativa konjakrot och den breda fettuciniformen, vilket gör att den passar extra bra till såser och rätter där man vill ha lite mer textur än ”vanliga” shiratakinudlar. Med endast 5 kcal per 100 g och 4 g fiber är det en produkt som verkligen lever upp till bästa fiberrika i vårat test.

Vårt intryck under testet

När vi öppnade förpackningen möttes vi av ett neutralt intryck – vattnet luktade nästan ingenting, något vi särskilt uppskattar. Nudlarna är breda, något geléaktiga och håller ihop fint när vi fiskar upp dem ur vätskan. Efter en snabb sköljning i kallt vatten försvinner all eventuell bismak från lagringsvätskan, vilket gör att pastan känns ren och fräsch från start.

Sensoriskt är det konsistensen som sticker ut hos Rawfoodshop Fettucini. De breda nudlarna ger en tydligare al dente-känsla än många smalare shiratakis, särskilt i varma rätter som wok och pastagryta. Pastan absorberar sås bra, men den typiska shirataki-strävheten finns kvar, vilket ger ett tuggmotstånd som påminner om kokt zucchini eller väldigt mjuk tagliatelle. Vi tyckte att shiratakins neutralitet verkligen gör att råvarans smak inte tar över – istället låter den tillbehören tala, vilket passar utmärkt i rättar med mycket smakrika såser. I kall pasta- eller nudelsallad fungerade fettucinin också bra, men konsistensen upplevdes då något ”glashal” jämfört med klassisk pasta.

Våra testkriterier – Bedömning

• Smak och konsistens: Neutral och diskret – vilket är helt rätt för shirataki. Konsistensen är stabil och ger ett tydligt tuggmotstånd, vilket vi uppskattar i varma rätter.
• Ingredienslista och näringsinnehåll: Mycket bra – endast konjakrot/fiber och vatten. Mycket lågt kaloriinnehåll, helt glutenfri och mycket fiberrik.
• Hanterbarhet & tillagning: Enkelt att skölja och tillaga, men breda nudlar kan kräva lite mer försiktighet så att de inte går sönder vid omrörning. Instruktionerna på förpackningen är tydliga.
• Förpackning och prisvärdhet: Priset är riktigt bra, särskilt med tanke på fiberinnehållet. Förpackningen känns dock något enkel och skulle kunna förslutas bättre om man inte använder allt på en gång.
• Tillgänglighet: Enklast att hitta online, finns tyvärr mer sällan i fysiska butiker.

Det som kunde varit bättre

Det som gör att Rawfoodshop Shirataki Fettucini inte klättrar högre i vårt totalbetyg är framförallt konsistensen i kalla rätter. Nudlarna kan upplevas lite slemmiga och glashala när de inte blandas med varma såser, och vissa i testpanelen saknade den ”riktiga” pastakänslan från vete. Förpackningen kunde också vara mer återförslutningsbar och praktisk, särskilt när man vill spara en halv portion.

Sammanfattning

Rawfoodshop Shirataki Fettucini är ett utmärkt val för dig som vill maximera fiberintaget och äta riktigt kalorisnålt. Den breda fettucini-formen ger en rolig twist på shirataki och fungerar extra bra i varma rätter där du vill ha lite mer struktur. Även om konsistensen i kalla rätter inte passar alla, och förpackningen kan förbättras, så är detta vårt val för bästa fiberrika – särskilt för dig som letar efter ett mättande, glutenfritt och kolhydratfattigt pastaalternativ.

Produkten finns att köpa här:

24 kr